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Chef Boulanger
Full-timeOn-site
- Plaines Wilhems
- Salary not disclosed
- Posted Oct 20, 2026
- Closing 31/10/2026
- Food / Beverages / Catering
- Baker
- Dough Specialist
- Boulanger
- Food Production
Sector
Skills
Job Description
Missions Principales:
- Superviser la production de pains, viennoiseries et produits boulangers.
- Encadrer et former l’équipe de boulangers sur les techniques et les standards.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les approvisionnements en appliquant le principe de FIFO.
- Développer de nouvelles recettes adaptées aux attentes de la clientèle.
- Organiser et gérer le planning des équipes pour garantir une production optimale.
- Manager les équipes et assurer la répartition des tâches et le suivi de la performance.
- Suivre les indicateurs de performance et optimiser les coûts de production.
- Garantir la qualité et la régularité de la production quotidienne.
- Assurer la maintenance préventive du matériel et veiller à son bon fonctionnement.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil & Experience Requis:
- Diplôme en boulangerie (CAP, BEP, BTS) ou toute autre qualification équivalente.
- Un minimum de 5 années d'expérience en boulangerie, dont 2 ans en encadrement, dans le secteur de la distribution, de la fabrication ou tout autre environnement similaire.
- Aisance dans l’utilisation d’un SAP.
- Excellentes compétences interpersonnelles, de leadership.
- Esprit d'équipe positif et proactif avec une personnalité dynamique.
- Compétences efficaces en communication, organisation et gestion du temps.
- Orientation vers les détails et les résultats.
- Capacité à travailler sous pression.
- Disponible pour travailler les samedis, dimanches, jours fériés, ainsi qu'à des horaires irréguliers.